福島ベーカリー 紅葉山福島県のパン屋

郡山・うすい百貨店近くにある「紅葉山」は、福島県産の果物を積極的にパンに取り入れるベーカリーだ。福島は桃・梨・リンゴなど果物の生産が盛んな地域で、地元農家との密接な連携がこの店の強みになっている。

夏は桃のデニッシュ、秋は梨のクランブル、冬はリンゴシナモンロール…と季節ごとに変わるフルーツパンは、「福島の果物の歳時記」として地元メディアでも取り上げられている。

食パンは福島産の会津のコシヒカリ米粉を小麦粉に混ぜた独自配合で、もちもちした食感が特徴。「福島に来たら必ず寄る」というリピーターが多く、遠方への発送注文も増えている。