ベーカリー あきた秋田県のパン屋

秋田市・川反商店街に面した「ベーカリー あきた」は、地元の食材にこだわったパン屋として地域で親しまれている。店主の佐々木さんは農家の出身で、使用する小麦・卵・牛乳はすべて秋田県内産にこだわる。

いぶりがっこクリームチーズパンは看板商品。秋田の伝統的なスモーク漬物「いぶりがっこ」とクリームチーズの組み合わせは、初めて食べる人の予想を良い意味で裏切る一品だ。

毎朝7時の開店と同時に焼きたてのパンが並ぶ。早朝から地元の人々が訪れ、特定のパンを楽しみにして来店するリピーターが多い。