佐賀ラーメン 湯鳥 佐賀駅前佐賀県のラーメン・麺屋

佐賀駅から徒歩5分の「湯鳥（ゆとり）」は、博多・久留米とは一線を画す佐賀独自の豚骨ラーメンを追求する一軒。佐賀ラーメンの特徴である白濁しながらも「すっきり」したスープは、博多豚骨よりもあっさりしており女性や子どもにも食べやすいと評判だ。

麺はやや太めのストレートで、スープとの絡みはほどよい。トッピングには有明海産の海苔を使うことで佐賀の海の風味を加えているのが独自のこだわり。

佐賀出身者が「実家に帰ったら必ず来る」と語る郷愁の味として、口コミサイトでも常にトップランクに位置する。