唐津 海の宴佐賀県の居酒屋

唐津市の中心部にある「唐津 海の宴」は、玄界灘の新鮮な魚介と唐津焼の器の組み合わせが特徴の居酒屋だ。大将の原田さんは唐津生まれで、「唐津の海の幸と唐津焼の器を組み合わせた食体験は、世界にも誇れる文化だ」という強い信念を持つ。

玄界灘で取れるトラフグ・ケンサキイカ・ヒラメなどを毎朝唐津の漁港で直接買い付け。唐津焼の器に盛られた刺身は、その美しさだけで一枚の絵画のようだ。唐津の陶芸家との連携で、器のラインナップを定期的に更新している。

唐津くんちの時期になると、地元の人が法被姿で来店し祭りの後の打ち上げに使う。「唐津の祭りとここの料理は切っても切れない関係」と言うほど、地域文化に深く根ざした居酒屋だ。