長崎居酒屋 浜の蔵長崎県の居酒屋

長崎・浜町アーケードから路地を入った「浜の蔵」は、長崎ならではの海の幸と独自の食文化を楽しめる居酒屋だ。長崎は中国・オランダの影響を受けた独特の食文化を持ち、それがメニューに色濃く反映されている。

看板は「ちゃんぽん鍋」と「角煮まんじゅう」。ちゃんぽん鍋は一般的なちゃんぽんをアレンジした居酒屋メニューで、魚介の旨みが凝縮されたスープで野菜と麺を煮込む。角煮まんじゅうはトロトロの豚角煮を蒸しパンで挟んだ長崎名物だ。

長崎の地ビール「九十九島ビール」とのペアリングが絶妙と評判。観光でも地元でも「長崎の夜はここから」という声が多い。