阿波の里 居酒屋徳島県の居酒屋

徳島市の中心部・両国橋近くにある「阿波の里」は、徳島の郷土食文化を凝縮した居酒屋だ。夏には阿波踊りの熱気で沸き返る徳島市で、一年中その熱気を食で表現することをコンセプトにしている。

大将の村上さんは地元の農家と強く結びつき、鳴門金時（さつまいも）・すだち・阿波尾鶏を使った料理を豊富に揃える。すだちは絞りたてを薬味として全ての料理に添え、爽やかな香りが食欲をそそる。

阿波尾鶏の炭火焼きは看板メニュー。歯ごたえのある肉質と旨みが特徴で、炭の香りをまとって最高の状態で提供される。徳島ラーメンも締めに注文できる。徳島の食材への愛情が詰まった、本物の地元居酒屋。