浜酒場 三宮兵庫県の居酒屋
神戸の港町で、マグロと地酒の夜を楽しむ。
浜酒場 三宮について
三宮の繁華街に構える「浜酒場」は、神戸港の鮮魚問屋と直取引するマグロ専門居酒屋だ。オーナーの濱口さんは元鮮魚問屋勤務で、築地・豊洲の魚の目利きは業界でも知られた存在。
マグロの大トロから中トロ・赤身まで一尾買いで仕入れ、余すことなく刺身・炙り・ユッケなど多彩な料理に仕立てる。「今日入ったマグロの状態が良すぎて刺身にしか使えません」という贅沢な悩みが日常茶飯事。
兵庫の地酒も充実しており、「灘の酒どころ」神戸ならではの地酒文化と合わせて楽しめる。
浜酒場 三宮の特徴・こだわり
1
神戸港問屋直取引のマグロ専門
神戸港の鮮魚問屋と直接契約し、一尾まるごと仕入れるマグロは鮮度が違う。大トロ・中トロ・赤身を毎日揃える。
2
灘の地酒を常時20種
灘・伊丹・播磨の銘柄を常時20種揃える神戸らしい一軒。日本酒に詳しいスタッフが料理に合う一本を選んでくれる。
3
一尾買いゆえの希少部位メニュー
一尾まるごと仕入れるからこそ提供できる「かま焼き」「目玉周りの煮付け」などの希少部位料理が人気。
浜酒場 三宮の店舗情報
| 店舗名 | 浜酒場 三宮 |
|---|---|
| 住所 | 〒650-0021 兵庫県神戸市中央区三宮町2丁目7-4 |
| 営業時間 | 17:00〜23:30 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| エリア | 兵庫県 |
| カテゴリ | 居酒屋 |
